Pâte (titre en hébreu) + Tuiles

Pains & Pâtisseries salées manuscrit Source : slide_111

Le haut de la page est en hébreu (titre partiellement lisible). Recette d'origine hébraïque — présentée en français et en anglais.

Français

Pâte :

  • ½ tasse de…
  • 1 cuillère + …
  • 1 cuillère d'huile
  • 3 + 1 œufs
  • 4 cuillères de farine (à mélanger) + 3½ de sucre
  • 1 cuillère à café de levure (אבקת אפיה)
  1. Faire la pâte pour qu'elle ne soit ni dure ni collante.

= 4 « tartes ».

Tuiles :

  • ½ verre de farine
  • ½ verre d'huile ou margarine fondue
  • ½ verre de blancs
  • ½ verre de sucre
  1. Ne pas oublier de décoller au milieu de la cuisson.

English

Dough:

  • 1/2 cup of…
  • 1 spoon + …
  • 1 spoon oil
  • 3 + 1 eggs
  • 4 spoons flour (to mix) + 3 1/2 sugar
  • 1 teaspoon baking powder (אבקת אפיה)
  1. Make the dough so it is neither hard nor sticky.

= 4 "tarts".

Tuiles (lace cookies):

  • 1/2 glass flour
  • 1/2 glass oil or melted margarine
  • 1/2 glass egg whites
  • 1/2 glass sugar
  1. Don't forget to lift them off halfway through baking.

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