Biscuit Roulé

• 2 jaunes + 80 g de sucre
• • 40 g de fécule (cacher pour Pâque)

1. Ajouter 2 blancs battus.
2. Étaler sur de l'alu huilé.
3. Four 15' à 200°.
4. Démouler sur un torchon mouillé.
5. Étaler vite la confiture [chocolat / citron].
6. Rouler serré.

Doubler les doses pour une plaque (tôle). Voir crèmes.