Boules de Semoule
- 1 kg 500 semoule fine + 1/2 kg semoule grosse
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- anis en grains + 1 verre huile
- Passer au couscoussier
- Faire sirop : 1 kg sucre + 25 g caramel + 4 verres eau + citron
- Mélanger le tout peu à peu + gingembre + poudre
- Faire les boules encore chaudes