Pizza

Sauce :

• 1 oignon coupé
• Huile, sel, poivre
• 1 boîte (1 kg) de tomates concassées et écrasées

Pâte :

• 1 paquet de levure
• 2 verres (à thé) d'eau + sel
• 1 verre (à thé) d'huile
• Farine (jusqu'à obtenir une pâte épaisse)

Garniture :

• Olives noires
• Basilic
• Fromage râpé
• En option : 1 boîte de thon écrasé

1. Préparer la sauce : faire revenir l'oignon coupé dans l'huile, avec sel et poivre, à feu doux et à couvert. Ajouter la boîte de tomates concassées et écrasées. Remuer et laisser réduire.
2. Préparer la pâte : mélanger la levure, l'eau salée, l'huile et la farine jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
3. Étaler la pâte huilée en pressant bien avec les mains sur la tôle. Piquer à la fourchette.
4. Étaler la sauce et ajouter les olives noires, le basilic, le fromage râpé (et en option le thon écrasé).
5. Cuire au four à 200° pendant 20 minutes, puis à 160° pendant 20 minutes.