- 1 kg de poivrons verts et rouges, coupés en petits bouts
- 1 boîte (1 kg) de tomates pelées, écrasées
- 1 cuillère à soupe de piment doux en poudre
- 1 morceau de sucre
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- Ail concassé (généreusement), sel, poivre
- Huile (pour le fond)
- Mettre un fond d'huile. Y faire revenir les poivrons coupés en petits bouts.
- Ajouter les tomates pelées écrasées, le piment doux, le sucre et le concentré de tomate.
- Ajouter l'ail concassé, le sel et le poivre.
- Remuer à feu doux et laisser réduire jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.
