Boulettes (kefta)

• Viande hachée
• Oignon haché très fin
• Pain trempé
• Persil haché très fin
• 1 œuf
• Sel + poivre
• Quatre-épices
• Eau (3-4 verres pour 1 kg)

1. Bien mélanger et laisser reposer au moins 1 heure.

Pour la sauce :

• 2 tomates
• 2 oignons

2. Bien tout mélanger.
3. Cuire 1/2 heure.