Kefta (Jamila)

• 500 g de viande hachée
• Du pain trempé
• 1/2 à 1 cc de sel, poivre
• 1/2 cc de piment rouge (paprika ou nora)
• 1/2 cc de cumin
• 1/2 bouquet de coriandre
• 3 gousses d'ail
• 1 1/2 verre d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile

1. Bien malaxer.
2. Façonner les keftas dans la poêle en aplatissant.

Sauce :
dans une poêle, 1 1/2 d'huile et eau, coriandre hachée, sel, piment rouge, 1/2 cc de cumin.

3. Rajouter les keftas et alterner celles du bas avec celles du haut pour que tout cuisse