Meat loaf

• 4 oignons + 2 échalotes + 2 gousses d'ail (sel + poivre, bien faire blondir dans un mélange huile d'olive et beurre)
• 2 carottes râpées
• 1 bol de feuilles de céleri coupées fin
• Persil + coriandre
• 1/3 de baguette (ou pain) trempé dans de la soupe à l'oignon (onion soup)
• 3/4 de bœuf haché
• 1/4 de porc (ou veau) haché
• Ketchup, Osem (bouillon, 2 cuillères à soupe)
• 1 œuf
• Huile

1. Bien tout malaxer, puis mettre dans 1 moule à cake.
2. Décorer avec des tomates cerises + sauge + romarin.
3. Faire cuire 3/4 d'heure.

Variante : on peut en faire un pâté avec de la pâte feuilletée.