Préparation : 20 min — Cuisson : 5 mn — Repos : 1 nuit — Pour 8–10 personnes

• 150 g de bon chocolat noir
• 250 g de beurre demi-sel
• 2 œufs légèrement battus
• 125 g de sucre en poudre
• 50 g de cacao en poudre
• 1 dizaine de petits-beurre cassés en morceaux de 1 cm environ
• 50 g de meringues cassées en morceaux de 1 cm environ

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir 2 ou 3 mn. Ajoutez les œufs, le sucre et le cacao puis remuez bien. Ajoutez ensuite les morceaux de petits-beurre et de meringue. Mélangez et versez dans une petite terrine en silicone (si le récipient est en métal, chemisez-le avec un film alimentaire).
2. Tassez bien et placez une nuit au réfrigérateur pour laisser prendre.
3. Coupez en tranches fines et servez avec une sauce au chocolat ou au café.

Pour une touche maltée, remplacez les meringues par des Maltesers.

Carnet D-E-F-G