đŸČ Recettes de Mamans

Filets de Poisson aux Anchois

Plats — Poissons & Fruits de mer Source : Carnet OP_1, page 16
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  • Ébouillanter + sel, chou vert en chiffonnade
  • Jeter de l'eau froide, Ă©goutter
  • Passer Ă  la poĂȘle et couvrir 5 mn
  • Revenir filets poisson blanc cĂŽtĂ© peau. Saler. RĂ©server.

Sauce : margarine + échalotes. Ajouter vinaigre + acidité. Ajouter jus + crÚme fraßche. Sel, poivre, épaissir.

Disposer : chou / poisson / sauce autour.