Poisson Pâté

• 1 moule à cake
• 2 escalopes saumoncettes émiettées grossièrement (ou filets/thon)
• 4 œufs durs coupés
• 2 c. chapelure mouillée
• Filaments piments rouges ou saumon fumé
• Sel, poivre, safran, muscade
• 7–10 œufs crus battus
• Crème fraîche ou fromage blanc

Faire prendre moule huilé. Bain Marie 180° – 3/4 h

On peut mélanger saumon et poisson blanc.

Variante :

• 1 moule à cake = 1,5 œufs/détaille
• 2 yaourts nature + 2 boites thon millio
• • sel + poivre + muscade
• • sauce tomate concentrée 1 pte
• Bain marie au four