Macarons aux amandes (Marie)

Desserts & Gâteaux manuscrit Source : Carnet H-I-J-K-L-M, page 9

Proportion : 1/2 kg d'amandes + 1 verre de sucre

  • 2 verres d'amandes moulues
  • 1 verre de sucre en poudre
  • Œufs entiers
  • Amandes grillées (pour décorer)
  1. Mélanger (mixer) les amandes et le sucre avec des œufs entiers pour obtenir une pâte épaisse.
  2. Former des boules, les rouler dans le sucre.
  3. Planter 1 amande grillée sur chaque.
  4. Passer au four doux, 8 min à 170 °C.