Madeleines

Desserts & Gâteaux manuscrit Source : Carnet H-I-J-K-L-M, page 10

Pour 14 moules + 4 pièces

  • 3 œufs + 200 g de farine
  • 150 g de sucre + levure
  • 2 cuillères d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de beurre fondu
  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Laisser reposer 15 min.
  3. Cuire à 200 °C pendant 12 min.