Madeleines Desserts & Gâteaux manuscrit Source : Carnet H-I-J-K-L-M, page 10 Pour 14 moules + 4 pièces 3 œufs + 200 g de farine 150 g de sucre + levure 2 cuillères d'eau de fleur d'oranger 100 g de beurre fondu Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 15 min. Cuire à 200 °C pendant 12 min.