Pie — Marie

Desserts & Gâteaux Source : Carnet OP_1, page 10

1 tôle (biscuit)
10 œufs (10 jaunes + sucre)
3 v. thé sucre
3 v. thé farine
- 10 blancs battus

20 min à 160°

Faire le moule de tôle avec papier sulfurisé bien serré. Couper à l'épaisseur. Garnir = chocolat / confiture abricot / pâte d'amandes. Arroser mélange Rhum + fleur d'oranger.