Tarte amandine aux poires

Préparation : 25 min — Cuisson : 30 min — Pour 6 personnes

• 1 pâte brisée toute prête
• 1 ou 2 boîtes de poires au sirop
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g d'amandes en poudre
• 25 g de farine
• 10 cl d'alcool de poire ou autre

1. Mélangez le beurre ramolli au sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
2. Ajoutez les œufs battus, puis les amandes en poudre et la farine tamisée. Parfumez avec l'alcool de poire.
3. Étalez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Piquez-en le fond et versez-y le mélange.
4. Placez enfin les poires sur le mélange en les enfonçant délicatement.
5. Mettez à cuire 30 min à four moyen (thermostat 6).